菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蒜泥拌茄子

蒜泥拌茄子

收录时间：2024-03-04 19:14:49 热度：7100℃

蒜泥拌茄子的做法

4张图片

“ 蒜泥拌茄子，一道快手家常菜，做法非常简单，蒸一蒸拌一拌就OK了！蒜香爽口，开胃下饭，老人孩子都爱吃。 ”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

大蒜适量
生抽适量
蚝油适量
香醋适量
糖少许
香菜适量
小米椒 1个

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜泥拌茄子的做法步骤

1
茄子用面粉搓一搓表面，反复冲洗干净，吃茄子最好不要去皮，很多营养都在皮里，记着洗干净就好。
2
茄子切长条码入盘中。
3
上屉蒸5-7分钟，蒸熟即可，不要蒸过了，否则口感不好。
4
香菜洗净备用，大蒜去皮洗净备用，小米椒洗净备用。
5
大蒜用夹蒜器夹成大蒜碎，香菜切碎，小米椒切圈。
6
大蒜中加入适量的糖、香醋、生抽、蚝油调味。
7
蒸好的茄条出锅。
8
将调好的蒜泥倒在茄子上。
9
撒上香菜碎和小米椒，吃的时候拌一下就OK了。小米椒点缀一下好看，有食欲，不喜欢吃辣的可以不加，我家刚好在晾晒小米椒，顺手切了一个。

本次制作《蒜泥拌茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

流感快餐酒席教师节春分家常菜增肥大暑立夏驱寒暖身护肝傣菜利尿御寒祛痘山东小吃润肠通便烤箱菜