想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
蒜泥拌茄子
蒜泥拌茄子
大海微澜
收录时间:2024-03-04 19:14:49 热度:7012℃
4张图片
“
蒜泥拌茄子,一道快手家常菜,做法非常简单,蒸一蒸拌一拌就OK了!蒜香爽口,开胃下饭,老人孩子都爱吃。
”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
大蒜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
香醋
适量
糖
少许
香菜
适量
小米椒
1个
美食特点
蒜香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
蒜泥拌茄子的做法步骤
1
茄子用面粉搓一搓表面,反复冲洗干净,吃茄子最好不要去皮,很多营养都在皮里,记着洗干净就好。
2
茄子切长条码入盘中。
3
上屉蒸5-7分钟,蒸熟即可,不要蒸过了,否则口感不好。
4
香菜洗净备用,大蒜去皮洗净备用,小米椒洗净备用。
5
大蒜用夹蒜器夹成大蒜碎,香菜切碎,小米椒切圈。
6
大蒜中加入适量的糖、香醋、生抽、蚝油调味。
7
蒸好的茄条出锅。
8
将调好的蒜泥倒在茄子上。
9
撒上香菜碎和小米椒,吃的时候拌一下就OK了。小米椒点缀一下好看,有食欲,不喜欢吃辣的可以不加,我家刚好在晾晒小米椒,顺手切了一个。
本次制作《蒜泥拌茄子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
芒果馅发面饼
黄瓜滑肉
腐乳香菇烧鸡肉
豆角炒肉拌面
手打西瓜汁
豆角烧肉片
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
立秋
秋分
谷雨
调经
夏至
下元节
曲奇
抗衰老
元宵
健脾养胃
豫菜
BBQ
降火
面包
东北小吃
蛋糕卷
冰淇淋
秋季食谱