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豆酱鲳鱼

收录时间：2021-11-22 08:59:02 热度：7601℃

豆酱鲳鱼的做法

1张图片

“ 图省事，鲳鱼加黄豆酱咕嘟咕嘟～ ”

食材明细

主料

鲳鱼几条
清水半锅

辅料

干淀粉 适量
葱适量
食用油 适量
料酒适量
黄豆酱 适量
盐少许
干辣椒 少许
姜适量
蒜适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

豆酱鲳鱼的做法步骤

1
将鲳鱼去除内脏清洗干净。
2
在鲳鱼两面打上花刀。
3
将鲳鱼拍上淀粉。
4
锅中加入食用油烧热，将鲳鱼煎制两面金黄。
5
将葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
6
锅中倒少许油烧热，下入葱姜蒜和干辣椒爆香。
7
将煎好的鲳鱼放入锅中，并烹入料酒。
8
加入适量的清水。
9
加入一勺黄豆酱。
10
再酌情加一点点盐。
11
继续加热至汤汁越来越少。
12
等到汤汁收的差不多了就可以关火了。
13
出锅装盘就可以了。

本次制作《豆酱鲳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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