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豆酱鲳鱼
豆酱鲳鱼
满宝妈妈
收录时间:2021-11-22 08:59:02 热度:7560℃
1张图片
“
图省事,鲳鱼加黄豆酱咕嘟咕嘟~
”
食材明细
主料
鲳鱼
几条
清水
半锅
辅料
干淀粉
适量
葱
适量
食用油
适量
料酒
适量
黄豆酱
适量
盐
少许
干辣椒
少许
姜
适量
蒜
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
豆酱鲳鱼的做法步骤
1
将鲳鱼去除内脏清洗干净。
2
在鲳鱼两面打上花刀。
3
将鲳鱼拍上淀粉。
4
锅中加入食用油烧热,将鲳鱼煎制两面金黄。
5
将葱姜蒜和干辣椒切碎备用。
6
锅中倒少许油烧热,下入葱姜蒜和干辣椒爆香。
7
将煎好的鲳鱼放入锅中,并烹入料酒。
8
加入适量的清水。
9
加入一勺黄豆酱。
10
再酌情加一点点盐。
11
继续加热至汤汁越来越少。
12
等到汤汁收的差不多了就可以关火了。
13
出锅装盘就可以了。
本次制作《豆酱鲳鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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