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蔓越莓饼干
蔓越莓饼干
海之韵美食记
收录时间:2021-11-22 08:57:42 热度:1337℃
3张图片
“
加了蔓越莓的饼干,口感层次更丰富,有着黄油的香味,还会品尝到酸酸甜甜的味道,真的是好吃到停不了口。
”
食材明细
主料
低筋面粉
125g
黄油
70g
糖粉
40g
蛋液
20g
辅料
蔓越莓干
30g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
蔓越莓饼干的做法步骤
1
黄油切小块,在室温下软化。
2
将糖粉倒入。
3
用打蛋头将糖粉和黄油混合一下,再开电源打发黄油至颜色变浅的状态,将全蛋液分3次倒入到黄油里。
4
搅打均匀。
5
将面粉过筛进去,倒入蔓越莓碎。
6
用刮刀将它们拌均匀。
7
弄成团即可,不要过度揉。
8
放在保鲜膜上,整理成长方形或者圆形,放入冰箱冷冻层1个小时。我使用的是饼干模,这样弄更方便,没有模具,用手也可以整好。
9
将冷冻好的饼干切成小块,放在不粘烤盘上。
10
放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层,烘烤20-25分钟左右,最后几分钟留意上色情况。
本次制作《蔓越莓饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
小吃
小清新
零食
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