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南瓜椰蓉小方

收录时间：2023-01-07 09:01:12 热度：7505℃

2张图片

主料

辅料

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这个南瓜泥我已经蒸熟，并且过筛了一遍了，我们就直接可以用，我把它倒进奶锅里稍稍的炒干水分，砂糖，玉米淀粉，淡奶油还有牛奶都一起入锅。
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这个玉米淀粉遇热是比较容易结块的，所以在我们没有开火之前，一定要先把它搅拌到无干粉的状态，再开小火，把南瓜泥煮到比较浓稠又有流动性就可以离火了过程中要用刮刀不断地搅拌，不然这个南瓜泥是很容易糊锅的。
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接着就准备一个保鲜盒，在底部撒上一些椰蓉来防粘，再把煮好的南瓜泥倒进去，用刮刀刮平整。
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然后就可以盖上盖子，放到冰箱里冷藏2小时以上。
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冷藏好了的南瓜泥，我把它取出来，在表面上再撒一层椰蓉，然后暴力一点，保鲜盒倒扣，哐当一下给它脱模。
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脱完模之后就可以切成一个个小方块了。
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最后，切好的小方块也都放进椰蓉里面滚上一圈，把侧面啥的都粘上椰蓉，这样直接装盘，一个颜值特别高的椰蓉小方就做好啦。