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意式青酱

收录时间：2021-11-22 08:49:07 热度：9823℃

意式青酱的做法

2张图片

“ 之前去意式餐厅吃饭的时候超喜欢吃青酱~不管是青酱意面还是抹面包都是我的爱。 ”

食材明细

主料

罗勒叶 200g
大蒜 4瓣
松子一小把

辅料

柠檬汁 少许
橄榄油 适量
盐少许
芝士干酪粉 适量

美食特点

咸香口味
调味工艺
三刻钟耗时
普通难度

意式青酱的做法步骤

1
材料准备，大蒜切块备用。
2
罗勒叶清洗干净沥掉水份。
3
将部分罗勒叶放入搅拌容器中，然后放入蒜，松子，盐，柠檬汁，橄榄油，用搅拌棒充分搅拌。然后再分两次加入罗勒叶，盐和橄榄油，充分搅拌即可。看有的亲说加入干酪粉之后保存时间不长，放入玻璃瓶的青酱我就没有加干酪粉。要是吃的快的话，可以直接加入干酪粉搅拌。
4
搅拌成这个样子就差不多了。
5
将搅拌好的青酱装入无油无水的玻璃容器中，倒上一厘米左右的橄榄油封存即可。

制作小窍门

1、大家罗勒，大蒜和松子都可以根据自己的喜好控制量，我比较喜欢吃松子，所以松子放的比较多，酱就有些些偏白。
2、干酪粉如果没有在搅拌的时候加可以在后续做料理的时候再加。

本次制作《意式青酱》所使用的厨具：食物调理机

菜谱标签：自制酱料意大利菜

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