菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 桂花燕麦酸奶面包

桂花燕麦酸奶面包

收录时间：2022-12-14 00:28:43 热度：4966℃

桂花燕麦酸奶面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 900克
鸡蛋 2只
酸奶 710克

辅料

桂格即食燕麦片 100克
奶粉 50克
自制糖桂花 150克
酵母适量
油 50克

配料

盐 5克

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

桂花燕麦酸奶面包的做法步骤

1
所有湿性材料。
2
所有干性材料。
3
后油法机器揉至完全阶段。
4
温暖湿润处进行基础发酵。
5
排气，分割成55克*24个，余下面团平分成3份做小吐司，滚圆松弛15分钟。
6
小面团整形成橄榄型，入船型纸膜进行二次发酵。
7
大面团牛舌法卷擀入小吐司模进行二次发酵。
8
二发好的小面包，抹蛋液，烤箱100度预热，烤18分钟。
9
这是烤好的小面包，打包送人。
10
小吐司发酵至九分满，刷蛋液，烤箱120度预热，烤30分钟。
11
小吐司自己吃，赶紧切片看看组织。

制作小窍门

1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.小吐司盒需抹油做防粘处理。
4.表面上色后加盖锡纸或者关闭上发热管，以免上色过深。

菜谱标签：烘焙儿童早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！

推荐菜谱

春卷润肺止咳减肥瘦身产妇小满秋冬进补春节素菜温州菜山东小吃米饭台湾小吃御寒夏至安胎中式宴请提高免疫力母亲节