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收录时间:2021-11-22 08:46:52      热度:6681℃
家常豆腐的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 老豆腐 250克
  • 大肉片 适量
辅料

美食特点

家常豆腐的做法步骤

  • 家常豆腐的做法步骤:1
    1
    备食材:老豆腐洗净切片,五花肉片,葱、姜洗净切粒,郫县豆瓣用刀剁碎。
  • 家常豆腐的做法步骤:2
    2
    老豆腐入五、六成热的油锅煎成两面金黄色。
  • 家常豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐捞出控油,备蒜苗。
  • 家常豆腐的做法步骤:4
    4
    原锅留油,放五花肉煸炒出油,放葱姜、粒倒入郫县豆瓣,继续小火煸炒。
  • 家常豆腐的做法步骤:5
    5
    放入料酒、酱油、可大火烹一下,再放盐、糖以及少量的水。下入煎好的豆腐,小火炖一会使其入味。
  • 家常豆腐的做法步骤:6
    6
    用湿淀粉勾薄芡,出锅前撒蒜苗。
  • 家常豆腐的做法步骤:7
    7
    装盘。
本次制作《家常豆腐》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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