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抹茶小蛋糕
抹茶小蛋糕
秤天陌
收录时间:2025-05-03 13:05:00 热度:2279℃
1张图片
食材明细
A
蛋白
110g
细砂糖
100g
盐
1g
B
抹茶粉
10g
杏仁粉
54g
低筋面粉
34g
黄油
110g
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
抹茶小蛋糕的做法步骤
1
材料A混合,搅拌至糖和盐融化。
2
黄油除外,B材料过滤混合。
3
将A材料和B材料混合,手动打蛋器搅拌均匀。
4
黄油隔水加热,放凉,少量多次加入混合液搅拌均匀。
5
模具铺上烘焙纸,倒入混合液至八分满。
6
烤箱预热180°,将烤盘放在中层,上下火烤12至15分钟即可。
制作小窍门
烤箱没预热放进去,失败了别怪我。
本次制作《抹茶小蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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