“ 这个肉末茄子的做法有很多种，上次做了一个蒸以后淋汁的茄子。今天我们来做一个炒的茄子。只要掌握住方法，茄子颜色好看不油腻越简单越家常的菜，注意好每一个细节，人人都可以当大厨???????? ”

主料

• 茄子 一根
• 猪肉馅 一两
• 大葱 半根
• 大蒜 3瓣

辅料

• 生抽 半匙
• 郫县豆瓣酱 1/3匙
• 蚝油 1/3匙
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 菜籽油 一勺
• 淀粉 一匙