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玛格丽特饼干

收录时间：2021-11-22 08:42:54 热度：3273℃

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“ 玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。 ”

食材明细

主料

低粉 100克
玉米淀粉 100克
黄油 100克
绵白糖 60克

辅料

熟鸡蛋 2个
盐 1克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

玛格丽特饼干的做法步骤

1
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默的念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。和中国的老婆饼一样，背后隐藏着一个美丽的爱情故事。
2
材料提前准备好。（鸡蛋煮熟，去壳，揉搓成粉，过筛备用）
3
黄油软化，倒入绵白糖，用抵挡搅拌均匀。
4
倒入过筛好的蛋黄颗粒。
5
倒入各种粉类，用刮刀轻轻拌成面团，入冰箱冷藏一个小时。
6
将面团轻轻揉成圆形。
7
用大拇指轻轻按压一下。
8
入烤箱，160度，30分钟。(每家烤箱大小不一样，可另作调整)
9
成品图。口感细腻。