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★满妈厨房★
又到了满妈和山楂“战斗”的时节了，每年这个时段，亲戚就会送我很多自己摘的山楂，然后我再加工成美食~
外面买来的山楂糕，很多都是添加了凝胶或者吉士丁粉等等。其实只要熬得时间够久，不需要任何添加剂也能做出很好的山楂糕。 ”
食材明细
美食特点
红果山楂糕（无添加）的做法步骤
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加水煮10分钟左右，懒得挤柠檬汁了，直接放了两片柠檬。
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煮好的山楂，山楂水单独留出来，可以放些冰糖喝，帮助消化（少量饮用，太酸容易刺激肠胃）。
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变粘稠以后，可以尝一下，如果觉得酸就再加白砂糖。
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9
要有耐心，慢慢熬，一定要小火，否则糊了就边苦了。一直熬到拿起来倒挂不掉。
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10
准备一个容器，里面刷一层食用油，方便最后脱模。
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倒入熬好的山楂酱，用铲子或者勺子压实，不要有气孔气泡，最后切出来的成品才美观。
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制作小窍门
600克是山楂去核后的重量。
全程小火慢熬，不要着急，熬果酱是个很需要耐心的工作。
最好用玻璃锅或涂层的金属锅，不要用铁锅，否则成品暗红发黑。
本次制作《红果山楂糕（无添加）》所使用的厨具：不粘锅、煮锅
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