菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 青椒炒鸡腿肉

青椒炒鸡腿肉

零下一度0511

收录时间：2025-04-17 14:18:47 热度：8284℃

青椒炒鸡腿肉的做法

1张图片

食材明细

主料

青尖椒 5个
鸡小腿 2个

辅料

姜 4片
蒜 2瓣
豆豉 20粒
盐 2克
鸡精 1克
胡椒粉 1克
生粉 2克
生抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒炒鸡腿肉的做法步骤

1
鸡小腿两个刀工处理，使肉、骨、皮分离。
2
将鸡腿肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。
3
青尖椒去籽切成小段。
4
姜、蒜切小片，豆豉20粒备用。
5
锅内热油下鸡腿肉滑炒至八成熟，盛出备用。
6
将姜片、蒜片、豆豉放入锅中小火炒香。
7
加入青椒段大火翻炒几下至断生。
8
再加入鸡腿肉翻炒几下，调入适量盐和鸡精炒入味。
9
成品图。

制作小窍门

1、鸡腿肉切成小块后先加配料腌制15分钟，加入胡椒粉和生抽可起到增香提色的作用。
2、鸡腿肉切成小块很容易炒熟，入锅炒的时间不宜太长，这样才能保留鸡肉滑嫩的口感。

本次制作《青椒炒鸡腿肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单十里桃花，灼灼芳华

推荐菜谱

午餐芝士蛋糕冰品湘菜粤菜名菜汤类快手菜纸杯蛋糕痛经滋阴淮扬菜日本料理翻糖老人批萨芒种紧致肌肤