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双色螺纹花卷

给宝贝做的饭

收录时间：2024-04-09 21:29:06 热度：6916℃

双色螺纹花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 250克
玉米油 5克
糖 20克
酵母粉 5克
红曲粉 适量

辅料

香肠 4根

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

双色螺纹花卷的做法步骤

1
把面粉，糖、水、酵母粉和玉米油混合，和成光滑适量的面团。
2
和好的面团分成两半，其中的一半加上适量红曲粉再揉成红色的面团。
3
把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。
4
把两个面团分别擀开擀长成一样的大小。
5
把两个面片叠在一起再擀开，长度约是4根火腿肠的长度。然后切去边缘不规则的地方，分成4份。
6
取一个面片，下部切成宽约1厘米的长条。
7
扭成麻花状，并把底部粘紧。（三扭或四扭）
8
上面放上一个香肠。
9
从上至下卷起来，生坯就做好了。依次做好后摆在蒸笼里，室温下发酵至2倍大。
10
发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《双色螺纹花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜高颜值馒头花卷

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