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豉椒炒鱿鱼
豉椒炒鱿鱼
向着、阳光走!
收录时间:2025-08-05 04:18:51 热度:847℃
1张图片
“
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
”
食材明细
主料
鱿鱼
1条
辅料
豆豉
2勺
菜椒
2只
葱花
适量
洋葱
半只
蒜瓣儿
适量
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豉椒炒鱿鱼的做法步骤
1
鱿鱼洗干净,把它开花刀,切好。如果觉得鱿鱼开花刀麻烦,在市场买的时候,可以让师傅帮弄。
2
将青椒切成合适的块状,葱、蒜头、切成合适的小段。
3
锅里烧开水,放入鱿鱼片灼烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,放入冷水冲洗。可加入适量姜片去腥。
4
锅烧热后加入适量油,爆香洋葱,葱段,蒜头,然后放入豆豉翻炒。
5
加入菜椒翻炒至断生,再加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒,放适量米酒炒匀,再放少许酱油爆炒。
6
起锅前,放入适量蚝油,翻炒三四回即可起锅,起锅后洒上葱花即可。
本次制作《豉椒炒鱿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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