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酿苦瓜
酿苦瓜
四月豆
收录时间:2024-03-29 04:13:35 热度:4305℃
2张图片
食材明细
主料
苦瓜
一根
肉末
一碗
辅料
酱油
适量
蒜泥
适量
姜
适量
美食特点
苦味
口味
煎
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酿苦瓜的做法步骤
1
苦瓜选细长的比较合适。
2
苦瓜斜切,不用太厚,我采用生煎所以切的比较薄。
3
用勺子挖空,撒少量食盐抓抓均匀,五分钟后清水冲干净。
4
肉沫加入蒜泥,姜末,调味,塞进苦瓜中,抹平。
5
锅底抹适量油,烧热,码上苦瓜酿。小火慢煎。
6
煎几分钟后,翻过来煎另一面,如此反复煎两三回,熟后加少许酱油调味即可。
7
成品。
制作小窍门
生煎酿苦瓜口感比较脆,喜欢软的可以煎久一点或加半碗水红烧!
本次制作《酿苦瓜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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