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南瓜馅发面饼

收录时间：2021-11-22 08:31:34 热度：8956℃

南瓜馅发面饼的做法

1张图片

食材明细

主料

中筋面粉 400克
酵母 5克
双效泡打粉 4克
盐 4克
温水 200克
白糖 4克

辅料

老南瓜 些许
白糖少许

美食特点

甜香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馅发面饼的做法步骤

1
将上述主料除温水外都倒入盆里，然后一边加温水一边搅拌成絮，揉成面团。
2
揉好的面团，盖盖醒发1小时。
3
老南瓜去皮去囊籽切片，水开上锅蒸。
4
蒸十几分钟至熟透。
5
将盘里蒸汽水倒掉。
6
加少许白糖，由于老南瓜本身很甜，所以甜度因人而异。
7
用勺子捣烂成南瓜泥。
8
醒发好的面揉去气泡。
9
分成小团。
10
擀成比包子皮薄些。
11
取小团南瓜泥放中间。
12
像包包子一样包好，反过背面用擀面杖轻轻压扁。
13
再反面压扁。
14
这样不要太用力，小心露馅。
15
电饼铛预热后，刷一点油，放入做好的面坯，收口面先朝下。
16
反面时饼周围洒少许清水，以便面发松软至快熟。盖盖煎至水份蒸发干即可出锅。
17
外酥里嫩，香甜可口…
18
好吃????????

本次制作《南瓜馅发面饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜早餐饼

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