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爆炒猪肝
爆炒猪肝
清水淡竹
收录时间:2024-02-15 18:53:51 热度:4112℃
1张图片
“
猪肝有较好的补血功效,每周适量吃一次还是有必要的,炒时搭配些蔬菜更好。
”
食材明细
主料
猪肝
适量
胡萝卜
适量
黑木耳
适量
小青菜
适量
姜
适量
淀粉
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
爆炒猪肝的做法步骤
1
猪肝用水浸泡去血水后切成薄片,用流动的水充分洗去血沫。
2
加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
3
木耳泡发洗净,胡萝卜切片、小青菜梗洗净切段,姜切丝。
4
木耳焯水2分钟捞出。
5
锅中放油,下入胡萝卜、木耳、青菜梗翻炒,加少许盐调味炒八分熟盛出。
6
锅中另放油,下入姜丝煸香,放入猪肝大火爆炒至变色。
7
放入蔬菜炒匀。
8
装盘。
本次制作《爆炒猪肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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