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赛螃蟹

欣欣向荣2388

收录时间：2023-11-06 00:38:54 热度：4773℃

赛螃蟹的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 5个

辅料

姜少许
醋 4勺
料酒 1勺
糖 2勺
盐 1勺
油适量

美食特点

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

赛螃蟹的做法步骤

1
姜去皮洗净去碎放入碗中，越碎越好。
2
加入4勺白醋两勺白糖一勺料酒一勺盐搅拌至融化。
3
蛋清蛋黄分离打散。
4
锅热倒入油加入蛋清用筷子快速划散。
5
加入一半姜汁拌匀。
6
装在盘中。
7
另起锅加油倒入蛋黄炒散。
8
加入另一半姜汁炒匀。
9
装在蛋白上即可食用。

本次制作《赛螃蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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