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苦瓜蒸肉
苦瓜蒸肉
美女天天
收录时间:2022-11-13 03:25:48 热度:3954℃
1张图片
食材明细
主料
苦瓜
1个
肉馅
适量
辅料
香醋
5g
辣椒油
适量
香油
少许
生抽
5g
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
苦瓜蒸肉的做法步骤
1
食材备好。
2
苦瓜切成稍厚一些的片,挖干净内瓤。
3
放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
4
肉切碎加入佐料,料酒,生抽,盐,糖,胡椒粉,蚝油,淀粉搅匀。
5
把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
6
塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
7
用生抽,香醋,盐,辣椒油,香油调一碗,酸辣入味的调味汁,蘸上吃非常好吃。
制作小窍门
蒸的时间要根据实际苦瓜的厚度决定,因为切的后,塞的肉就多,蒸的时间就就要延长。
本次制作《苦瓜蒸肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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