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收录时间:2024-05-24 12:38:57      热度:5453℃
小米锅巴的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

小米锅巴的做法步骤

  • 小米锅巴的做法步骤:1
    1
    小米加水煮开关火。
  • 小米锅巴的做法步骤:2
    2
    倒出多余水分,凉至温热不烫手。
  • 小米锅巴的做法步骤:3
    3
    加入面粉、盐和泡打粉搅拌均匀。
  • 小米锅巴的做法步骤:4
    4
    揉成面团。
  • 小米锅巴的做法步骤:5
    5
    擀成薄片,擀皮时略有些沾,撒上淀粉擀起来就不沾了。
  • 小米锅巴的做法步骤:6
    6
    擀好的面皮用叉子扎眼儿。
  • 小米锅巴的做法步骤:7
    7
    切成小块。
  • 小米锅巴的做法步骤:8
    8
    油烧五六成热。
  • 小米锅巴的做法步骤:9
    9
    放入切好的小块炸,此时转至小火炸。
  • 小米锅巴的做法步骤:10
    10
    炸至微黄变色捞出即可,晾凉后食用。
  • 小米锅巴的做法步骤:11
    11
    成品图。

制作小窍门

如果想用烤箱烤也可以,擀好的面皮扎完眼儿刷一层油切成小块,放在烤盘里,170度烤15分钟,但烤出来的口感略硬些,但少油,大家可根据自己喜好来选择。
本次制作《小米锅巴》所使用的厨具:不粘锅、炒锅
菜谱标签: 小吃  

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