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发面南瓜豆沙饼
发面南瓜豆沙饼
烟雨心灵
收录时间:2023-12-18 15:48:50 热度:8532℃
4张图片
食材明细
主料
南瓜泥
约150克
面粉
约300克
酵母
2克
牛奶
约200ml
糖
2勺
辅料
豆沙馅
适量
美食特点
甜香
口味
煎
工艺
数小时
耗时
简单
难度
发面南瓜豆沙饼的做法步骤
1
南瓜入蒸锅蒸熟。
2
蒸熟的南瓜压成泥。我用的南瓜很面,水分较少。
3
加入2勺白糖拌匀。
4
加入约300克面粉、2克酵母。
5
翻拌均匀。
6
加入牛奶,用刮刀翻拌成面团,面团非常软,不用手揉。置温暖处发酵。我是晚上和面早起做,冰箱冷藏发酵过夜。
7
这是发好的面团。
8
翻拌排气。
9
手上抹油防粘,取一块面团按扁。
10
加入适量豆馅。
11
包起来。
12
锅里注油烧热,放入南瓜红豆饼胚,按扁。
13
中小火煎,一面煎至金黄后翻面。
14
另一面也煎至金黄。
15
再立起来煎煎边缘即可。
16
暄软甜香,营养丰富。
本次制作《发面南瓜豆沙饼》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
饼
午餐
晚餐
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