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五彩豆皮拌豇豆

收录时间：2021-11-22 05:11:10 热度：8752℃

五彩豆皮拌豇豆的做法

1张图片

“ 百搭凉拌小菜香脆爽口，简单易做，待客还备有面子 ”

食材明细

主料

豇豆 200g
豆腐皮 1张
粉丝 30g
黄彩椒 1个
红彩椒 1个

辅料

蒜泥 5g
生抽 10g
盐 5g
白糖 2g
醋 3g
香油 1勺

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

五彩豆皮拌豇豆的做法步骤

1
食材备好。
2
食材改刀备用。
3
碗里加入蒜泥，盐，生抽，白糖少许醋，少许香油调匀做成万能的凉拌料汁。
4
水烧开加入一勺盐。
5
少许油。
6
倒入，彩椒烫30秒捞出。
7
彩椒控水放入凉拌汁里拌匀。
8
放入豇豆煮熟捞出，豆角一定要煮熟再捞出。
9
粉丝汆烫一下。
10
煮熟的豇豆，烫软的粉丝过凉备用。
11
豆腐皮也用开水烫软。
12
所有食材放进碗里倒入彩椒凉拌汁拌匀即可。
13
五彩缤纷的凉拌豇豆是不是看着很有食欲。

制作小窍门

1、蔬菜洗净后用淡盐水浸泡5分钟，清理一下残留农药。
2、凉拌汁喜欢吃辣椒的就加点辣椒油，这个凉拌汁适合拌任何一种凉拌菜。

本次制作《五彩豆皮拌豇豆》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜

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