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桃酥

收录时间：2021-11-22 05:04:31 热度：2059℃

桃酥的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米油 90g
糖 90g
鸡蛋 1个
低筋面粉 200g
黑芝麻 适量

辅料

小苏打 2g
泡打粉 1g

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

桃酥的做法步骤

1
玉米油放盆中，加入白糖。
2
打入一个鸡蛋清。
3
蛋黄放一边备用。
4
再把玉米油蛋清搅拌成粘稠的液体。
5
低筋面粉加入小苏打，泡打粉。
6
稍稍拌匀。
7
再筛入粘稠液体中。
8
用刮刀上下搅拌，注意不要打圈。
9
成面团即可。
10
再搓成差不多大的小圆球。
11
用手指在中间以+号的样子横坚压一下，边缘会自然裂出花纹。
12
再刷上适量蛋黄液。
13
撒少许黑芝麻。
14
烤箱预热180度烤20分钟左右，观察下上色即可。

制作小窍门

泡打粉可以不加

本次制作《桃酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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