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桃酥
桃酥
蓝悠沁雪
收录时间:2021-11-22 05:04:31 热度:2021℃
1张图片
食材明细
主料
玉米油
90g
糖
90g
鸡蛋
1个
低筋面粉
200g
黑芝麻
适量
辅料
小苏打
2g
泡打粉
1g
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
桃酥的做法步骤
1
玉米油放盆中,加入白糖。
2
打入一个鸡蛋清。
3
蛋黄放一边备用。
4
再把玉米油蛋清搅拌成粘稠的液体。
5
低筋面粉加入小苏打,泡打粉。
6
稍稍拌匀。
7
再筛入粘稠液体中。
8
用刮刀上下搅拌,注意不要打圈。
9
成面团即可。
10
再搓成差不多大的小圆球。
11
用手指在中间以+号的样子横坚压一下,边缘会自然裂出花纹。
12
再刷上适量蛋黄液。
13
撒少许黑芝麻。
14
烤箱预热180度烤20分钟左右,观察下上色即可。
制作小窍门
泡打粉可以不加
本次制作《桃酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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