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红烧武昌鱼
红烧武昌鱼
依然优雅
收录时间:2024-02-16 05:31:35 热度:942℃
2张图片
食材明细
主料
武昌鱼
一斤半左右一条
辅料
大葱
一根
青椒
2个
姜
适量
蒜
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧武昌鱼的做法步骤
1
鱼背切几刀,两面用料酒,食盐抹均匀,腌制15分钟。
2
把葱姜蒜,干辣椒,八角,干桔子皮,准备好。
3
水,生抽,老抽,花椒,混合成一碗。
4
用小火把鱼两面煎成焦黄色起锅。
5
放适量油,把配料那些都放进去炒香,再放豆瓣酱。
6
把鱼放进去,把刚才的调料混合液,倒入没过鱼大火煮十五分钟。
7
中途把鱼翻一下,另外一面入味。
8
十五分钟后,色香味俱全,可以起锅了。
本次制作《红烧武昌鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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