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紫薯凉糕
紫薯凉糕
@那时花开@
收录时间:2024-01-19 04:53:36 热度:6263℃
3张图片
食材明细
主料
糯米
适量
紫薯
一个
辅料
白糖
少许
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
紫薯凉糕的做法步骤
1
准备的食材。
2
提前把糯米洗净泡好。
3
把糯米和紫薯蒸熟。
4
把紫薯加少许的白糖用勺子压成紫薯泥。
5
把糯米饭放到盘中用铲子压紧压实(铲子上抹点凉开水就不沾)
6
均匀的铺一层紫薯泥。
7
在紫薯上再铺一层糯米饭,压紧压实。
8
待紫薯糕放凉反扣下来,用刀切成块。(刀上抹点水就不沾了)喜欢的上面可以撒点芝麻或桂花糖。
9
装盘享用。
制作小窍门
糯米一般要泡5-6小时,我总是头天晚上泡第二天早上做。实在没时间的就直接用电饭煲蒸,但水一定要给好,比正常蒸饭的水要少些。
菜谱标签:
小吃
秋季食谱
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