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小米蒸糕

收录时间：2024-05-27 17:12:52 热度：4686℃

小米蒸糕的做法

1张图片

“ 小米除了熬粥吃还能这样吃。 ”

食材明细

主料

小米 200g
面粉 50g
鸡蛋 2个

辅料

酵母 2g
白糖 30g
葡萄干 适量
枸杞适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

小米蒸糕的做法步骤

1
食材备好。
2
小米淘洗干净清水浸泡1小时。
3
泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。
4
把小米倒进料理杯。
5
磕入两个鸡蛋打成米糊。
6
打好的小米糊倒入盆子里。
7
加入适量白糖。
8
加入一勺酵母粉搅匀。
9
最后加入少许面粉，加入面粉吃起来口感细腻柔滑，不会有粗糙感。。
10
搅成糊糊等候发酵，发酵时间大约1小时。
11
发酵好的米糊会有好多蜂窝眼，用勺子给它搅一下给它排气。
12
把米糊装进磨具里，我正好家里还有一些纸杯，就用它了，你可以用其它磨具。
13
上面撒点葡萄干，枸杞来装饰一下。
14
放入开水锅大火蒸30分钟即可。
15
蒸好的特别松软香甜。

本次制作《小米蒸糕》所使用的厨具：食物调理机、蒸锅

菜谱标签：糕点家常菜

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