想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
香干回锅肉
香干回锅肉
零下一度0511
收录时间:2022-12-12 08:04:26 热度:2585℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
350克
香干
2块
辅料
红尖椒
1个
青尖椒
1个
蒜苗
2棵
指天椒
2个
姜
4片
蒜
3瓣
香辣酱
1勺
生抽
2勺
老抽
1勺
盐
1克
鸡精
1克
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香干回锅肉的做法步骤
1
冷水放入五花肉,煮沸后上盖小火煮十分钟。
2
青红尖椒去籽切块,蒜苗切段,指天椒切段。
3
香干切块,放凉的五花肉切块。
4
姜切片、蒜切片、香辣酱一勺,此处香辣酱可用豆瓣酱代替。
5
锅烧热下五花肉小火煎至表面微黄出油,盛出备用。
6
锅内留底油,下姜、蒜小火炒香。
7
再加入一勺香辣酱炒香出红油。
8
加入香干和五花肉翻炒。
9
再加入青红椒块炒断生。
10
调入适量生抽、老抽炒上色,再下蒜段和指天椒炒几下。
11
最后调入少许盐和鸡精。
12
成品图。
制作小窍门
1、五花肉先入锅小火煮十分钟,煮熟后方便切成薄片
2、五花肉切片后要先入锅煎至表面微黄出油,这样炒出来的五花肉口感更好
本次制作《香干回锅肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红薯饼
肉片炒苦瓜
火腿炒黑豆芽
土豆烧鸭肉
满口都充满幸福感的拉丝~芝士焗吐司
西瓜青桔冷泡茶
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
推荐菜谱
面食
香港美食
戚风蛋糕
粥
川菜
气血双补
果酱
晋菜
豆浆
夜宵
七夕
饮品
青少年
养肝
增重增肌
小满
工作餐
补气