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梭子蟹炒年糕

香香的小厨房

收录时间：2023-01-07 06:16:50 热度：530℃

梭子蟹炒年糕的做法

2张图片

食材明细

主料

梭子蟹 2只
年糕 200g

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
郫县豆瓣酱 适量
葱适量
淀粉适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

梭子蟹炒年糕的做法步骤

1
准备食材。
2
年糕焯水、水开后煮2-3分钟捞出备用。
3
姜蒜切碎。
4
梭子蟹洗净对半切开、在切口处撒上淀粉。
5
锅中倒入油烧热、把梭子蟹的切中处先前一下、然后煎至两面金黄后盛出。
6
锅留底油爆香姜蒜。
7
放入豆瓣酱炒出红油、加料酒、盐、生抽、老抽。
8
加入半碗清水烧开。
9
放入年糕和梭子蟹煮、至入味。
10
汤汁差不多了出锅。
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成品图
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成品图

本次制作《梭子蟹炒年糕》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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