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创意芥辣天妇罗(炸虾)
创意芥辣天妇罗(炸虾)
嘉豪食品
收录时间:2021-11-22 04:50:02 热度:4479℃
1张图片
“
芥辣的创意菜,为你的味蕾带来不一样的体验!
”
食材明细
主料
鲜虾
400g
辅料
脆炸粉
200g
调料
卡夫酱
150g
炼乳
50g
劲霸青芥辣
5g
柠檬汁
适量
食盐
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
创意芥辣天妇罗(炸虾)的做法步骤
1
准备小盘,依次加入卡夫酱100g,炼乳30g,劲霸青芥辣5g,柠檬汁几滴。
2
搅拌均匀,制作成芥末卡夫酱,装进裱花袋,待用。
3
鲜虾裁头去壳开背取虾线。
4
放入盐,香油,均匀搅拌,稍稍腌制,待用。
5
大盘内入脆炸粉,用冰水开成粉浆。
6
加入香油,均匀搅拌。
7
锅内入油烧至7成油温,将虾倒进入裹上粉浆。
8
放进锅里,炸熟至金黄。
9
捞起沥干油摆盘,挤上芥末卡夫酱就好了。
制作小窍门
开浆用冰水,炸好后,口感更酥脆。
本次制作《创意芥辣天妇罗(炸虾)》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小吃
日本料理
零食
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