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收录时间:2024-05-18 02:23:03      热度:454℃
红烧福寿鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 福寿鱼 500g
辅料

美食特点

红烧福寿鱼的做法步骤

  • 红烧福寿鱼的做法步骤:1
    1
    蒜头拍散,葱和芹菜切小粒,姜切条备用。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:2
    2
    福寿鱼洗净洒上少许盐,胡椒粉抓匀腌制一下。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:3
    3
    将鱼两边均匀裹上生粉。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:4
    4
    热锅下油中火开始炸鱼,炸至一面小许金黄翻过另一面。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:5
    5
    炸好的鱼捞出。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:6
    6
    炉灶转大火待油温高起后将鱼复炸。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:7
    7
    复炸好的鱼沥油盛入盘中。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:8
    8
    锅里少许油煸炒一下蒜头和姜。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:9
    9
    加入一勺豆瓣酱。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:10
    10
    加入水煮开,少许盐,鸡精,蚝油调味,加盐调味前先试一下咸度较好。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:11
    11
    淀粉水勾芡。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:12
    12
    煮开后加入葱花和芹菜。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:13
    13
    搅拌均匀后淋在鱼上面。
  • 红烧福寿鱼的做法步骤:14
    14
    成品。
本次制作《红烧福寿鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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