“ 干煎猪排, 是即簡單, 而又下飯的小菜.香而爽口, 煎旳時間也不用太久. 一回家, 用十分鍾時間, 就能上桌.

這菜最好提前一天, 先醃制好. 存放雪柜,第二天, 才來煎, 就較入味. ”

主料

• 猪大排 4片， 约400克

辅料

• 生粉 1.5茶匙

配料

• 生抽 2汤匙
• 花雕酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 食盐 少许
• 黑胡椒粉 小许
• 粟米油 2汤匙