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五花肉炒三丁

零下一度0511

收录时间：2022-11-12 18:53:44 热度：6239℃

五花肉炒三丁的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 200克
青瓜 1根
胡萝卜 1根
玉米 1个

辅料

盐 2克
鸡精 2克
胡椒粉 1克
老抽 1勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

五花肉炒三丁的做法步骤

1
取适量青瓜、胡萝卜切丁，玉米一个去皮取出玉米粒
2
五花肉切成小丁，肥与瘦的分开
3
锅内热油，下肥五花肉丁小火炒香炒出油
4
再下瘦肉丁翻炒熟
5
调入少许胡椒粉、一勺老抽炒入味上色
6
将青瓜、胡萝卜、玉米粒放入锅中大火翻炒几下
7
调入适量盐和鸡精
8
成品图。

制作小窍门

1、建议选用肥瘦结合的五花肉，切丁后先将肥的部分入锅炒香炒出油，这一步是增香的关键点。

本次制作《五花肉炒三丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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