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糖醋脆皮豆腐

美食家poison

收录时间：2024-04-20 00:19:02 热度：7076℃

糖醋脆皮豆腐的做法

2张图片

“ 这盘豆腐，我能下两碗饭???? ”

食材明细

主料

豆腐 1块

辅料

酱油 2匙
陈醋 4匙
白砂糖 2匙
盐 1匙
淀粉 1匙

美食特点

酸甜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖醋脆皮豆腐的做法步骤

1
豆腐切薄块。
2
调制的酱汁，白砂糖:盐:陈醋:酱油:淀粉的比例2:1:4:2:1。
3
热锅热油，放入豆腐块煎至两面金黄捞出备用。
4
倒入酱汁，沸腾放入豆腐块，豆腐块完全裹上酱汁即可出锅。

制作小窍门

1、糖和醋的比例要把控好，糖太多就会糊，粘锅。
2、熬至酱汁的时候要不停搅拌，防止粘锅。

本次制作《糖醋脆皮豆腐》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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