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什锦茄丁
什锦茄丁
乐焙儿
收录时间:2025-08-07 23:19:00 热度:7478℃
2张图片
“
这道菜茄子绵软,黄瓜和胡萝卜脆爽,口感有层次感,鲜香可口,特别好吃的下饭菜。
”
食材明细
主料
茄子
2个
辅料
胡萝卜
1根
黄瓜
1根
青椒
适量
盐
少许
生抽
少许
鸡精
少许
白糖
少许
葱
少许
姜
少许
蒜
少许
植物油
适量
红椒
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
什锦茄丁的做法步骤
1
茄子去皮切丁,撒一些盐腌几分钟。
2
胡萝卜去皮切丁。
3
黄瓜切丁。
4
青红椒切丁。
5
腌好的茄子倒去腌出的水分,不粘锅倒入植物油,油热后放入茄子煎软。
6
茄子煎好后,锅留底油,倒入葱姜蒜呛出香味。
7
倒入胡萝卜丁,青红椒丁翻炒片刻。
8
倒入黄瓜丁翻炒片刻。
9
最后放入茄丁,加入盐,生抽,白糖,鸡精,翻炒均匀即可出锅。
10
成品图。
本次制作《什锦茄丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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