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咸鸭蛋

饕餮女孩儿

收录时间：2021-11-22 04:37:05 热度：9877℃

咸鸭蛋的做法

2张图片

“ 鸭蛋清肺火，降阴火，咸蛋黄油有明目养眼的功效。 ”

食材明细

主料

新鲜鸭蛋 40个

辅料

细盐 1包
高度白酒 半斤

美食特点

咸鲜口味
腌工艺
半小时耗时
简单难度

咸鸭蛋的做法步骤

1
买来的鸭蛋清洗干净，大太阳下晒个一天，这样做好的咸鸭蛋容易出油。
2
准备好白酒，盐，把盐倒盘子里，白酒倒碗里。
3
鸭蛋放白酒里浸一下，要全部湿掉，这样盐才能滚上去。
4
再细盐里滚一圈，整个全部沾上盐。
5
裁一段保鲜膜，能把鸭蛋裹两圈的就可以。
6
卷起来，两头像这样拧紧。
7
完成了。
8
全部裹好。
9
有坛子放坛子，没有么马夹袋也可以，一定要扎紧，不漏气。
10
一个月不到点就可以吃了，吃几个蒸几个，这油出的还可以吧！蛋黄沙沙的。
11
再来一个还是不错????????????????。

本次制作《咸鸭蛋》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小吃家常菜

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