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咸鱼茄子煲
咸鱼茄子煲
_蒍鉨变乖々
收录时间:2024-02-22 21:33:40 热度:3689℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
肉末
适量
金线鱼咸鱼
适量
辅料
蒜头
适量
豆瓣酱
适量
酱油
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
咸鱼茄子煲的做法步骤
1
咸鱼对半切开去骨切成粒备用。
2
茄子刨去皮对半切开切条后浸泡入盐水中。
3
热锅下油待油温高后将茄子炸至软后捞出控油。
4
另起锅煸炒一下蒜头,加入肉沫炒至变色。
5
放入切好的咸鱼粒炒香。
6
放入一勺豆瓣酱炒匀。
7
放入茄子翻炒均匀。
8
加入少许酱油,鸡精翻炒均匀。
9
最后转砂锅煲开即可。
10
成品。
本次制作《咸鱼茄子煲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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