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司康

收录时间：2023-03-14 06:25:29 热度：1025℃

司康的做法

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食材明细

主料

无盐黄油 100g
纯牛奶 140g
幼砂糖 80g
蔓越莓干 50g
盐 1g
无铝泡打粉 2g
低筋面粉 300g

刷表面

牛奶 10g

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

司康的做法步骤

1
先称好所有食材。
2
黄油室温软化。
3
筛入低粉。
4
筛入泡打粉。
5
放入盐。
6
放入幼砂糖。
7
带上一次性手套，搓成面包屑状。
8
加入牛奶。
9
拌至无干粉状。
10
加入蔓越梅干。
11
拌匀。
12
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约1小时。这一步是司康外焦里嫩的关键。
13
烤盘上垫油纸。取面团，随意轻捏成一块块圆状。
14
表面刷一层牛奶。
15
烤箱预热200度，上下火，中层，约20分钟，注意观察颜色，根据个人烤箱温度不同进行调整哦。
16
烤好拿出在烤架上放凉即可。
17
成品。

本次制作《司康》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙甜品高颜值下午茶

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