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收录时间:2021-11-22 04:32:53      热度:1769℃
红豆卷馒头2的做法

  1张图片

红豆很均匀的覆盖着馒头上。让馒头多了红豆的豆香甜味。红豆隐约可见。换了一种方法。

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 5g
  • 红豆汤 100g
  • 140g

美食特点

红豆卷馒头2的做法步骤

  • 红豆卷馒头2的做法步骤:1
    1
    红豆放适量水,像煮饭一样放水,放入电压力锅,按豆类煮。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:2
    2
    煮熟放白砂糖搅拌。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:3
    3
    过滤红豆。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:4
    4
    过滤的红豆汤倒入大碗里。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:5
    5
    加水140克,酵母5克,搅拌匀。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:6
    6
    加面粉430克。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:7
    7
    揉成光滑面团(揉一百下以上)
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:8
    8
    盖上拧干的湿沙布,发酵2倍大小。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:9
    9
    再次揉匀面团,取适量小面团,揉圆,按扁,擀大面皮。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:10
    10
    放上过滤的红豆。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:11
    11
    先包成包子型状。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:12
    12
    按扁。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:13
    13
    用擀面杖擀成长椭圆形,红豆隐约可见。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:14
    14
    卷起来。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:15
    15
    继续做红豆卷馒头,放入刷油的蒸屉里。
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:16
    16
    发酵2倍大小
  • 红豆卷馒头2的做法步骤:17
    17
    大火蒸15分钟,焖5分钟即可。
本次制作《红豆卷馒头2》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 面食  

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