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红烧牛肉

收录时间：2023-01-06 14:08:17 热度：7964℃

红烧牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500克
土豆 150克

辅料

食用油 适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
白糖适量
醋适量
鸡精适量

美食特点

原味口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

红烧牛肉的做法步骤

1
新鲜牛肉洗净切成块，入开水中焯水，洗去浮沫；
2
西红柿切小丁；
3
土豆切滚刀块；
4
炒锅倒入油烧热爆香葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，立即下入牛肉翻炒；
5
翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁，翻匀，盖上盖子烧开，转小火炖1小时；
6
烧到收了一半汤汁后，倒入土豆，翻匀，小火再烧半小时；
7
待土豆熟烂，汤汁收干时，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。

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