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红烧牛肉
红烧牛肉
葛思嘉
收录时间:2023-01-06 14:08:17 热度:7933℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
500克
土豆
150克
辅料
食用油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
桂皮
适量
白糖
适量
醋
适量
鸡精
适量
美食特点
原味
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
新鲜牛肉洗净切成块,入开水中焯水,洗去浮沫;
2
西红柿切小丁;
3
土豆切滚刀块;
4
炒锅倒入油烧热爆香葱、姜、八角、桂皮、干辣椒,立即下入牛肉翻炒;
5
翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁,翻匀,盖上盖子烧开,转小火炖1小时;
6
烧到收了一半汤汁后,倒入土豆,翻匀,小火再烧半小时;
7
待土豆熟烂,汤汁收干时,撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。
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