菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 手撕凉拌茄子

手撕凉拌茄子

收录时间：2025-08-20 00:48:49 热度：8118℃

手撕凉拌茄子的做法

1张图片

“ 这是一道地道的家常凉拌小菜。味道鲜美方法简单，营养美味，炎炎的夏日吃上这么一道开胃爽口的菜。心里特别舒服 ”

食材明细

主料

茄子一根
小红椒 5个
二荆条 二根
姜少许
蒜适量

辅料

调和油 二匙
芝麻油 半匙
老干妈三丁辣椒酱 一匙
醋少许
白糖少许
生抽半匙

美食特点

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

手撕凉拌茄子的做法步骤

1
我们把茄子洗净去蒂珀对半切成两半上锅蒸20分钟，直至软。
2
姜蒜剁碎。
3
所有的调料调成味汁，因为茄子特别吸油，所以这道菜的主要配料就是油（调和油，芝麻油和红油。）再把姜蒜倒进去。
4
蒸好的茄子自然放凉我这个用风扇吹了一会儿。
5
锅里放一点油，把这个青红辣椒圈。炸熟以后放进调料里面。
6
准备一个大小适中的小碗。根据你茄子的数量多少？把凉了的茄子撕成条。
7
准备一个盘子，把这个。碗扣过去这个茄子就会成型，特别好看。
8
淋上调好的味汁最好能让他亲半个小时以上，味道更加鲜美。

本次制作《手撕凉拌茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜小菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至

推荐菜谱

馒头花卷满汉全席大雪防雾霾韩国料理惊蛰气血双补客家菜白露江浙小吃焗饭吐司养生菜苏菜妇女节元旦创意菜孕妇