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土豆烧鸡块
土豆烧鸡块
碗里姜膳
收录时间:2022-10-09 16:47:29 热度:2496℃
1张图片
“
土豆烧鸡块是一道家常菜肴,主要材料为土豆、鸡腿。其操作简单、营养丰富、口味咸鲜广受人们的喜爱。
”
食材明细
主料
土豆
适量
鸡腿
适量
洋葱
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
茴香梗
适量
花生油
适量
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
白糖
适量
十三香
适量
盐
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
土豆烧鸡块的做法步骤
1
鸡小腿5个左右清洗干净后浸泡一小时左右,沥干水分斩成小块,土豆清洗干净泥沙削去外皮切成大小均匀的滚刀块,洋葱一个剥去外皮切掉两端后切成块状备用。
2
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、大蒜拍扁,茴香梗、八角、花椒、香叶冲洗干净备用。
3
热锅加入适量的花生油倒入斩好的鸡翻炒均匀并炒干水分,放入葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香,料酒、生抽、香醋烹锅,再加一点点白糖和十三香继续翻炒均匀使其上色。
4
倒入切好的土豆块再次翻炒均匀。
5
加入适量的清水和盐调味儿,大火煮沸转中火慢炖20分钟左右。
6
锅中还有三分之一汤汁并且食材熟透后放入洋葱块搅拌均匀再烧3分钟左右即可关火。
本次制作《土豆烧鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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