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酱牛肉
酱牛肉
珠珠&豆豆
收录时间:2021-11-22 04:11:11 热度:737℃
1张图片
“
无水版酱牛肉。
”
食材明细
主料
牛肉
300g
辅料
黄酱
3勺
腐乳
1块
料酒
150ml
八角
1颗
大蒜
20g
姜
20g
冰糖
15g
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
数小时
耗时
普通
难度
酱牛肉的做法步骤
1
牛肉泡冷水,达到去血水的目的,中间换两至三次水。
2
蒜拍碎,姜切片,再准备一颗八角。
3
调酱汁,腐乳汤也要加进去。
4
酱汁中加入料酒。
5
调匀酱汁。
6
酱汁中加入冰糖。
7
所有食材放入高压锅,一小时后出锅。
8
一小时后出锅,出锅后在酱汁中浸泡2小时。
9
切片、装盘、上桌。
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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