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韭菜虾仁肉三鲜饺子

收录时间：2022-12-20 02:40:41 热度：10137℃

韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法

2张图片

“ 初伏的虾仁韭菜肉三鲜，那爷俩全动手包了，各形各状的都有。 ”

食材明细

主料

面粉 450g
猪肉 4块
韭菜一小捆
虾仁 100g

辅料

生抽 1勺
香油 1勺
花椒粉 半勺
料酒半勺
玉米油 4勺
盐 3勺
鸡精 1勺
水适量
葱少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜虾仁肉三鲜饺子的做法步骤

1
备好食材，韭菜洗净控水，虾仁也攥去水分用刀切一下。
2
猪肉切碎加入所有辅料朝一个方向搅打上劲，并放入冰箱半小时，一个是入味，还有放置后低温使肉馅不会有太多水份很稠，便于一会包。
3
面和好盖上布醒半小时。
4
韭菜控水后切碎放入肉馅中，并在韭菜上均匀撒上些玉米油，锁住水份，再拌匀。
5
和好的馅一点没出水。
6
面揉好，分成剂子擀皮。
7
包上馅料。
8
水烧开，下入饺子，水中放少许盐煮约7分钟。
9
鲜香的饺子出锅了。
10
成品。

本次制作《韭菜虾仁肉三鲜饺子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜饺子午餐晚餐

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