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黑椒牛柳
黑椒牛柳
亚希珍祥
收录时间:2024-03-31 05:52:21 热度:973℃
2张图片
“
我又去小厨飘香师傅那边偷学了一点点滴做牛排的功夫。希望她不介意哦。第一次学做,做滴不是很像,又显丑啦!
”
食材明细
主料
牛里脊
2片
辅料
黑胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
配料
蚝油
适量
红酒
适量
鸡精粉
适量
酱油
适量
麻油
适量
美食特点
原味
口味
煎
工艺
一天
耗时
普通
难度
黑椒牛柳的做法步骤
1
牛肉切薄片,双面都用刀背轻轻敲打。
2
用胡椒粉,红酒,蚝油,鸡精粉,酱油拌匀。最后放下麻油轻轻拍打几下放入冰厨过夜。
3
油6,7分热,放下牛肉转小火略煎。转另一面再煎,反复2,3次即可。
4
煎好滴牛排把油份用吸油纸吸干。
5
用糖,酱油,黑胡椒碎。红酒调成汁。
6
把调成汁的酱料煮滚,用少许澄粉水煮至浓稠,淋在牛排上。
7
淋上酱汁滴牛排,再配一点酸甜滴青瓜罗卜丝。
8
真的让人味口大开哦!
9
开动了,小小子一下子就把它给解决掉了。
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
朋友聚餐
西餐
冬季食谱
午餐
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