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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅
收录时间:2022-11-22 03:42:40      热度:5846℃
【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法

  5张图片

鸡翅怎么做都是不错的菜,但是不想吃红焖鸡翅呀,可乐鸡翅呀,香辣鸡翅呀,看见剩下的红色腐乳不吃可惜了,以往都是用它来做红乳烧肉,今天就用它做了一个【红乳鸡翅】,别说等成品出来后,色彩艳丽,看着就很诱人,吃了一口,那味道真是好极了。配上土豆,加上一份蔬菜沙拉,加上二米饭,一个青菜汤,不错的一餐!

食材明细

主料
  • 整鸡翅 三只
  • 土豆 一个约300克
辅料
  • 葱头碎 15克
配料

美食特点

【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤

  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:1
    1
    红乳鸡翅食材---鸡翅。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:2
    2
    红乳鸡翅主要配料---红腐乳汁。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:3
    3
    红乳鸡翅配菜---土豆。配了土豆为了营养也是为了做红乳鸡翅饭。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:4
    4
    土豆四个大片。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:5
    5
    鸡翅清洗干净后加入胡椒粉、1克的盐、料酒和生抽和一半的葱头碎和姜丝腌制。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:6
    6
    平底锅热锅凉油放入少许油,然后放入鸡翅煎。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:7
    7
    一面煎至金黄后翻面在煎。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:8
    8
    鸡翅两面煎黄后放入土豆煎。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:9
    9
    土豆煎一下定型后翻面,两面都定型后放入葱头翻炒。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:10
    10
    葱头出来香味后放入红乳汁,少许生抽和糖。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:11
    11
    在加入少许水盖上锅盖子焖5分钟。
  • 【怡汝私房宴客菜】红乳鸡翅的做法步骤:12
    12
    做好的鸡翅装盘了!

制作小窍门

1、红乳汁已经有咸味了,加上生抽的味道,1克盐已经够滋味了。
2、水不要加的太多,否则时间久了鸡肉就不嫩了。
3、喜欢吃什么菜可以一块配点什么菜,在加上一份凉拌菜或者蔬菜沙拉,就是一个不错的红乳鸡翅饭了。
菜谱标签: 热菜   鲁菜   老人   冬季食谱   宴客菜  

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