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江米条
江米条
柳絮1982
收录时间:2024-05-17 08:51:05 热度:9032℃
1张图片
食材明细
主料
糯米粉
500G
麦芽糖
130G
辅料
水
280G
白砂糖
200G
油
适量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
数小时
耗时
高级
难度
江米条的做法步骤
1
准备好所有材料。
2
将麦芽糖倒入水里。
3
将水烧开,一边烧一边搅拌。
4
将开水倒入2/3的糯米粉里,快速搅拌,凉了以后倒入剩余糯米粉。
5
糯米团擀成片,切条。
6
搓成长条。
7
切小段。
8
锅中放油,低温炸制。
9
炸好以后,倒入糖碗中,搅拌一下,表面沾满糖。
10
成品。
制作小窍门
一定要低温炸,面团如果粘手,手上可以抹一些油。
本次制作《江米条》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
零食
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