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鸡片炒土豆

收录时间：2022-12-10 16:48:34 热度：2787℃

鸡片炒土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 150克
土豆 100克
青椒 50克

辅料

葱 5克
姜 8克

配料

食用油 15克
盐 5克
糖 5克
生抽 10克
老抽 5克
生粉 6克
鸡精 3克
料酒 10克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡片炒土豆的做法步骤

1
土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；
2
肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；
3
炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；
4
然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；
5
锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；
6
随后倒入青椒片煸炒；
7
最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。

制作小窍门

1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会，这样更入味，也嫩些。
2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱冬季食谱午餐工作餐

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