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毛豆花生

收录时间：2021-11-22 03:34:20 热度：9943℃

毛豆花生的做法

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“ 夏天到了，撸串的朋友越来越多，我撸串必点的肯定当属毛豆花生，只是大多数烧烤摊，拼一盘量不多但是价格却不便宜，最最关键的是有些外面的卫生不能保证，所以还是自己买些生的自己煮更经济实惠还安全放心。 ”

食材明细

主料

毛豆适量
花生适量

辅料

八角适量
香叶适量
辣椒适量
花椒适量
葱适量
姜适量

美食特点

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

毛豆花生的做法步骤

1
毛豆花生洗净控干水，分开洗分开装。
2
把毛豆的两端剪开小口以便煮的时候更好的入味。花生也可以捏开小口。
3
取几片香叶。
4
根据自己的口味加干辣椒。
5
在凉水中加入各类调料开火把水烧开。
6
水开后放入毛豆大火煮开十分钟转小火再煮五分钟左右，试试看是否已经煮熟，煮熟后关火泡在水里进一步入味。
7
再另起一锅水放入各种调味料，水开后放入花生，大火烧开煮十分钟转小火煮五分钟左右，待煮熟后也泡在水里入味。
8
等放凉入味后装盘就可以了，因为毛豆花生煮熟的时间有所不同，我们家是把花生毛豆分开煮的。

本次制作《毛豆花生》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：素菜家常菜朋友聚餐夏季食谱

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