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粉蒸肉

像大佬一样把自己宠成宝

收录时间：2024-04-07 20:44:16 热度：4272℃

粉蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 1斤

辅料

红薯 4个
老抽适量
生抽适量
生姜适量
蒸肉粉 1-2包

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

粉蒸肉的做法步骤

1
将五花肉洗净切成小片，方便腌制。倒入少许盐，老抽生抽，腌制10分钟。
2
倒入蒸肉粉，一定要根据肉的量放（以免最后变的太咸），搅拌均匀腌制5分钟。
3
搅拌过程中看一下每块小肉是否均匀有沾上。【蒸肉粉】
4
红薯洗净切片，摆好在蒸笼上面，将肉平铺在红薯上面。大火蒸20分钟，小火蒸10分钟，最后蒸好放点葱花即可！

制作小窍门

1.蒸肉粉一定不要放太多，粉是咸的，蒸越久越入味。
2.切点生姜末搅拌均匀去腥味。
3.网上有很多蒸肉粉种类，颜色区别较大，看个人喜欢什么口味。根据肉量适量放。

本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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