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鱼香茄条
鱼香茄条
家有小厨娘
收录时间:2021-11-22 03:22:04 热度:8345℃
1张图片
“
很下饭,好吃。
”
食材明细
主料
茄子
2个
胡萝卜
1根
辣椒
1个
木耳
1份
辅料
大蒜
4瓣
糖
3勺
醋
2匙
麻油
1匙
一品鲜
4勺
淀粉
3勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱼香茄条的做法步骤
1
茄子切成条,放入盐水中浸泡15分钟。这样茄子炸的时候不会吸油。
2
辣椒,胡萝卜切好,木耳提前泡好。
3
茄子捞出,倒掉水。洒上淀粉。
4
抓匀。让每个茄子都沾上淀粉。
5
锅中放油,油热后下入茄子,炸。
6
炸好后捞出待用。茄子要炸熟。
7
锅中留少许油,下入配菜,翻炒。
8
下入炸好的茄子。
9
调好碗汁。糖,醋,麻油,一品鲜酱油。淀粉,蒜末,水调制。
10
倒入调好的碗汁,翻炒。
11
翻炒好后,出锅。
本次制作《鱼香茄条》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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